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查看:649 回復:1 發表於 2018-10-25 19:37:21
spetoct
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楼主
發表於 2018-10-25 19:37:21 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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[豬] 男人就是要吃肉！四川美食牙签肉![9P] [複製鏈接]

男人就是要吃肉！四川美食牙签肉![9P]切1厘米厚的片，用刀平拍一下 ，更好入味，肉也松一点) v) l" B5 `6 Q& G$ f
5 x- E- C- G+ l- A
切成小块，随便切- I8 B, g' _) U9 ^4 B% y
% |) k6 j1 N6 e% P% j
35g腌肉料，1勺淀粉，20g水，拌匀
6 S: a4 u' F, A( Z# E7 f8 x: p4 o7 h* ^- h- f- Q5 T
拌匀，现在是还有点水分的，放冰箱冷藏2小时以上，我是冷藏了一晚上: M0 S& ?  B3 J8 z# r7 h9 X
2 t& i) J8 P6 T* v! b9 J4 `
用牙签串起来，一个牙签2个肉 中间留点空隙，方便炸的均匀
4 P) p5 i* Q! ?9 T3 R$ k: k$ C' _# }" r5 i( B4 D" Q  E

; P$ E8 Z7 V  j. C( G) F' Q 烧半锅花生油- C$ v8 J+ `0 G7 g
: g) p. q) @2 R9 A1 [
8成热倒入串好的肉1 _2 |5 ~/ r2 {- K* M) Z6 g

& E5 X5 o4 \. p5 P 炸1分半左右就好，观察油，没有那么多泡泡了啊，就是肉表面水分干了。就熟了3 l# N. S; v9 c
2 y5 L. `# ^% c
控油，洒点芝麻，葱花 .可以开始吃了！！！" B, @7 V, a- N3 [, j' Z/ W

; s0 w6 g& `7 J4 F$ H8 ?$ H* R" x# p9 Z7 k( ~( p( G$ d
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