政大人不說！這豬腳值得了

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每次看到菜單上有德式豬腳，就恨就不得點來品嚐過癮。至今不敢說是豬腳達人，但至少已經養了一張很挑剔的嘴。文山區其實這家相當厲害的歐式餐廳，不只是政大學生的美食天堂，一到假日還會有許多慕名而來的老饕。

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▲店家外觀 · 交通位置

在此先通知夥伴們 舒曼六號餐館Schumann's Bistro No. 6 的用餐福利，

凡是文山區居民、或者政大學生教職員者通通享有免受10%服務費優遇。

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▲德國香烤德國豬腳

時間帶來美味淬煉的成果。這份德國豬腳就是最好的證據，

豬腳得先以胡椒、月桂葉等配方秘製醃上3天、再透過小火漫長滷煮，

以及3小時低溫的烹調還有3小時的烘烤，才能造就出這份無比美味的豬腳，

外皮酥脆分兩種、其實也很快察覺是不是有偷工減料。

▲多款蔬食煎餅

看起來相當平凡的煎餅，實際上層次堆疊十分精彩，牙一咬邊緣的脆劃出聲響、

接著是兩層不同卻相容的辣椒醬與優格醬，南瓜泥與乳酪鋪陳上滿滿的紅椒洋蔥，

而煎餅底層餅皮卻濕潤飽滿，多層次的味道難忘、且相當有飽足感啊！

▲蒜味野菇溫沙拉

在這種初秋微涼的天氣，用溫沙拉開胃再適合不過。熱騰騰的蒸汽散發著濃烈的蒜香，

而烙印上壓紋的野菇們各個脆口新鮮、再淋上酸甜的雪莉醋醬真是健康美味。

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▲德國雙味煎腸

除了豬腳，這兩根也是相當招牌的菜色。

煙燻起司腸食用時得當心，油脂與乳酪在熱能加溫到極限時、送入嘴中後終究只能情不自禁的引爆。

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▲用餐空間

餐廳空間狹長， 也許在移動中會有些不便、因此業主也設計上菜梯、在出收餐的安全上更加分許多。

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《 INFO 》

店名：舒曼六號Schumann's Bistro No. 6

電話： 02 2234 1088

地址： 台北市文山區萬壽路6號

官方網站：

粉絲專頁：舒曼六號Schumann's Bistro No. 6

營業時間：

11 : 00 – 22 : 00

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