青蔥肉捲

mike阿泉

食材
/ O, C3 [; b! [# G- `豬里肌肉片(薄片)
12片(240g)
& r8 |6 S) k( C, L- h+ d" U& v- Q0 d青蔥
; E2 c! T& C8 o6-8根
黑胡椒粒(鹽)
1/4茶匙
6 L5 b4 C) x$ X. D) H4 _; G七味粉(可略)
1/8茶匙
1.準備食材清理與清洗乾淨；青蔥切段(約與肉片齊寬)。
  J! a9 ~% m5 g2 H! X" R1.準備食材清理與清洗乾淨；青蔥切段(約與肉片齊寬)。
7 F# R+ o8 J" h8 z, M8 U2.每一片肉片頭端放上6-8段的青蔥。
5 B1 L" F# H5 a  H2 O9 c4 {2.每一片肉片頭端放上6-8段的青蔥。
3.將肉片捲起呈圓柱狀。(接縫處朝下放置)
3.將肉片捲起呈圓柱狀。(接縫處朝下放置)
. y$ N& L. R' S. y  e4.逐一的將每一片青蔥肉捲捲好。
4.逐一的將每一片青蔥肉捲捲好。
5.起鍋，開小火，放入2茶匙的油，放入肉捲（接合處先朝下，使其黏合）。
/ z) I8 a, w+ ]+ W5.起鍋，開小火，放入2茶匙的油，放入肉捲（接合處先朝下，使其黏合）。
& [6 Q; t, x- K6.煎至肉捲底部轉為淺褐色再翻面，續煎至外緣呈淺褐色，表面輕微恰恰感即可。
/ |3 y1 U4 O' A& Y6.煎至肉捲底部轉為淺褐色再翻面，續煎至外緣呈淺褐色，表面輕微恰恰感即可。
7.起鍋盛盤，再撒上黑胡椒粒(鹽)與七味粉即完成。
7.起鍋盛盤，再撒上黑胡椒粒(鹽)與七味粉即完成。
9 A9 v: `: C' O: r8.美味上桌。
: E9 z# `: d" j' {: C" `: p8.美味上桌。
by Feng Lin
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