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[無圖菜譜] 韭菜炒白貝肉[6P] [複製鏈接]


* A9 U: ?9 l% _8 h" l6 F- u  ^   q5 D6 M5 W: r/ ~
烹制方法 
. ~, Z: n7 l: j5 i) F9 D7 H材料:韭菜(1把)、白貝(1斤)
0 `9 _; `# P* g! a6 O調料:醬油、鹽、糖、料酒、刀嘜玉米亞麻籽油1 \! Q2 l9 Z; C$ B" g

2 [9 o6 g! q! ?9 w; q3 v - S& Z% [+ G& V  O' V2 `
1 韭菜洗凈切寸段。3 @+ b2 ~6 X) q6 P

3 |7 M) F- h% J( w/ c : i! V- d' R% _+ q4 D7 u! l
2 鍋里放清水和蔥姜燒開,倒入白貝,加入料酒,大火煮至白貝開口。
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; ]4 u) y4 c9 w. X1 o2 D! X3 剝出白貝肉,濾幹水分待用。
! Y7 O0 x8 p+ ^* ^+ X2 i2 g) }" L; u5 r! e; g% h) Q# J! L6 W) _

/ H' d  D/ g3 v4 N* ~8 W# ]4 炒鍋燒熱後倒入油,油熱後倒入韭菜、白貝肉大火急炒。/ ^: ^5 R+ ^+ u4 F

% M% o* ?' B' E0 V: [4 n# v, ? ! U9 _5 _. ~% [7 A. }
5 加些許醬油,鹽以及糖調味後,倒入些許生粉水勾芡,即可出鍋。
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