WK綜合論壇, WK综合论坛

查看:473 回復:2 發表於 2013-9-5 16:31:42
累計簽到:1488 天
連續簽到:10 天
跳轉到指定樓層
楼主
發表於 2013-8-22 18:12:23 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒

[無圖菜譜] 当归煮鸡蛋[6P] [複製鏈接]

做法:煮
5 w/ h% Z; }& _' R  s) X
: ?2 w0 K$ B: T! h; ^% ?口味:其它口味8 B) t3 t9 P' \

( g% t0 W2 m$ @4 w; s難度:初級入門
$ `: V* s) I' Z% Z0 g
- ?" c5 I3 G% h0 {人數:1人份2 C* y2 G* K0 D/ e, T' ~
4 b5 b5 y$ N' R; C
準備時間:15分鍾
/ R6 E; Q* L9 x4 ]1 I3 E1 z# D9 N
$ |/ o1 J9 k9 ]7 D; h$ V烹饪時間:<15分鍾6 J/ I5 Z8 Y* Q9 h9 o
+ q( \% C$ t# c. ~
主料:雞蛋3只當歸9克
/ Z$ |! t& I9 Q; @5 m
7 v" Q" Q1 `+ `4 E- n0 ]  x調料:水適量
, A( W) A- C2 h4 {/ q0 _; j6 n2 _2 L( q- o' c8 x
當歸煮雞蛋的做法
- k8 g+ T% q2 ^: q% \+ a# `; G5 N
9 m4 P% Z. m8 M+ E" V材料集合圖:) d) m: K- A# D

9 o4 I# I7 o2 F0 e. @
, u6 k( u. I+ t5 x) }: Y# p2 [! M4 M2 `( M( @# a& V. ]
雞蛋放入鍋中,加冷水沒過雞蛋,加少量鹽攪拌,水燒開後小火煮10分鍾(加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出,鹽可以使蛋白質凝固)
6 Z+ V$ J& n' ~+ B; N7 w
# w6 l+ v4 a+ s  B/ [9 s7 b( j" |雞蛋撈出,用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼$ A' N/ g* T+ a  C
# T$ }& J# @, T) c" _9 X
# w# e$ b$ I, t& E+ \! e+ n

2 f7 F/ F* W  |6 W. {* t( n8 J用牙簽或者針,在雞蛋表面刺一些小孔(和當歸一起煮,更容易滲到雞蛋內)
! _1 E3 o4 w# f, ^: I
8 h6 s0 E, C% G$ L8 x0 d6 |9 m9 R將當歸放入鍋中,加3碗水,放入雞蛋
6 X4 B7 m' f( m  u5 S) A6 R. B; ^. t7 T/ F7 R( \
+ \% s$ {; ~4 {& @! s
9 O* B8 Z0 Q; j+ e3 D6 F
大火煮開,小火炖,煮湯至一碗即可1 ~' I8 f% [0 }

. X6 L. p* M2 [盛出即可享用,吃雞蛋喝湯  @% M, ^4 }; d! c9 C# C+ o9 ?  p0 A
: V: J- {0 O4 Z0 b8 \

  _8 [& J& |3 z6 e& R0 i; ?! {  }. L; z& @- o" E; ~; M  d7 N

# O! D2 V$ }1 z6 L" D6 v; v1 k( m3 W" k8 l  g
6 R) a+ x) W' G! T
) ^& ?" ^7 _' u: B7 n
烹饪技巧:
4 X6 V# P8 ?* B* V0 ~' I% g
) j* I" b! c4 a( x' B1 r! p6 u1、煮雞蛋時候,放少許鹽,可防止雞蛋破裂時蛋清流出。9 n% W& P7 q" E; A) n0 C+ M+ ~: R

3 N' A/ X5 A. M! `3 ~4 H: W2、煮熟後,往雞蛋上刺一些小孔,當歸液更容易滲透到雞蛋。
1 r$ K  D/ s% U. B0 C1 H  g+ o) O- Y0 d) u$ \: D- n. E8 q* O
3、一定要有耐心的煮,從三碗水煮到一碗水,當歸裏面的精華就被熬出來了。# Y( U, N  t, f% j; h0 w# ?  a
/ P& @4 ~. K" S- f& E- Y# d$ ~
營養功效:
. }4 b) J- u( f$ T/ @# W3 C- L* |5 r$ W6 [% ^- ~
1、當歸性溫,昧甘、辛。歸肝、心、脾經。具有補血活血,調經止痛,潤腸通便之功效;用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘。清代《本草經百種錄》所說:“當歸爲血家必用之藥……實爲養血之要品。”若分用,當歸身長於補血、潤腸,當歸尾長於活血止痛。
6 @! u# [7 v) Q  |% C) o# R: J) }. Y* k
2、雞蛋性味甘、平,歸脾、胃經,可補肺養血、滋陰潤燥,用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等,是扶助正氣的常用食品。  k( D5 U( X0 H; t
4 U/ y2 U8 f8 k! \# S" v8 o  R
飲食常識:
( t" U' A: T$ e# t7 Q0 }1 Z! N
: q. ^* _, A/ r7 }' V5 ^" f6 c1、若發生氣血逆亂,服用之後即可降逆定亂,使氣血各有所歸,因而當歸之名也由此而來。對於女孩子來說,由於體制原因引起的氣血不足很常見,出現面色虛黃,眩暈心悸,閉經,月經不調等各種症狀。此時,一定不要亂吃藥物,以免導致內分泌失調。女人如花,若想花開的豔,需精心呵護,用心調理。當歸煮雞蛋,補血活血,調經止痛,適用於血滯氣型閉經。+ `+ |" b! g$ l3 i
- r! o8 U- d9 N- E( I3 i
2、血滯氣型閉經多由憂郁、憤怒,使肝氣郁結,疏泄失常,血行不暢;或因經期涉水感寒,寒搏於血,血行澀滯,胞脈受阻,經水不得下行。症見經閉不行,面色紫黯,下腹疼痛拒按,或痛引胸脅。治宜開郁行滯,活血通經。當歸有很好的補血活血,調經止痛功效。
7 h3 [6 O3 W1 ]% j4 n# x% ^) m0 a( ?& k, S
3、食用方法:每日服2次,吃蛋,飲湯(若雞蛋吃不完,可以一次放1只或者2只,視自己胃口大小而定)。
收藏收藏 贊贊(0)
把本文推薦給朋友或其他網站上,每次被點擊增加您在本站積分︰1宣傳
累計簽到:19 天
連續簽到:1 天
沙发
發表於 2013-9-5 16:31:42 | 只看該作者
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
看起来真的很好吃,我收藏了

回復樓主 親!! 早上好! 心底有WK、心情就會飛翔,心中要個希望、笑容就會清爽!

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則

c重要聲明:本論壇是以即時上載言論的方式運作,WK論壇對所有言論的真實性、立場及版權等,不負任何法律責任。而一切言論只代表發佈者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶務必自行判斷內容之真實性。 由於本論壇受到「即時上載言論」運作方式所規限,故不能完全監察所有言論,若讀者及用戶發現有內容出現「真實性、立場及版權」等問題,請聯絡我們:[email protected]論壇有權刪除任何言論(刪除前或不會作事先警告及通知)| SiteMap[網站地圖] | DMCA

發表新帖 返回頂部