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鲜虾牛油果烤南瓜沙拉
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“天太热,冰箱里有什么就用什么吧!”$ x5 i% N U. V/ X7 g U
食材明细6 ^% C. k- y* w4 t0 V& c
- 青虾仁200g
- 牛油果1个
- 小黄瓜1根
- 芦笋8~10根
- 南瓜200g
- 辣椒粉适量
- 蒜末适量
- 料酒少许
- 盐少许
- 胡椒粉少许
- 橄榄油适量
- 全脂酸奶100g
- 蜂蜜10g
- 薄荷叶10g
- 孜然粉少许
- 蒜末10g
- 柠檬汁1/2个量
- 盐少许
- 胡椒碎少许( g1 Y9 L% I: d% }. }
- K0 a! x6 M9 J$ Q: U5 j- 酸甜口味
- 烤工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度8 c: ~6 w7 Z$ x" _0 m* j& O+ w# U
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鲜虾牛油果烤南瓜沙拉的做法步骤+ \# @; q4 Z, f0 C: O
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3 ~7 U. s8 \3 U. l; J& r# f( G主要材料备齐;& v; [ ?$ B- s. j& w) n
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) ?! U# T% m% I7 m; \% r青虾仁洗净,用厨房用纸吸干多余的水份,撒上辣椒粉、蒜蓉、少许料酒、少许盐、胡椒粉;. @9 h/ E4 k2 e0 v7 g$ J
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2 Q6 \# z* c1 L. H拌匀腌制备用;
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虾仁腌制着,处理南瓜和芦笋,这里我是用烤的方式,南瓜去皮切小块,芦笋去根去硬皮部分切段;放入烤盘撒上少许盐、胡椒粉、橄榄油;烤箱预热180度,上下火烤15分钟至南瓜表面微皱就可以了;1 l: j- f" D8 x7 \" t6 W
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牛油果去皮去核切小块,小黄瓜切片备用;. V3 X6 p1 ^$ R; d# S- J( B
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接着取平底锅放适量油烧热,下虾仁煸炒至色泽红亮,虾仁熟透即可;
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& g& V( y* s4 H% g接着调好薄荷优格酱,不喜欢薄荷的可以换别的;0 G$ g& M2 }9 }: u
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% _" s y6 m5 l1 C0 l! g最后一起装盘,淋酱,完成。
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小窍门9 Z% C. h% G) c+ R( X( q
1、这个用料是两人份的。所以做一人份量的,材料都应减半;* y- T3 C. C o$ S; w
2、如果希望更低脂,牛油果可以少放些,南瓜和芦笋改用水煮烹调,然后优格酱的酸奶改用低脂型,如果你认为有必要的话。- ?: b$ x) z q, Y- c
使用的厨具:电烤箱、炒锅
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