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食材
2 c$ R# D3 g9 E1 F麵粉
. y1 f$ h0 W, p/ i9 Q% u90克/ _; {5 i9 h- b$ i" V6 W" A3 I) P
樹薯粉; Z6 c9 D l! ]/ r: R. t
30克: Y3 m6 u$ [; L5 B Z4 K, U
蔥花6 Y: V R& e( X0 q) I# ]- P% f b
2株1 ^/ L* e2 {: e- s* h4 p! H( e. `0 X
蛋# q1 P1 }7 ?+ [
2顆' ]6 b9 i3 o0 r0 q" H
開水' d0 i% U' O! z( h% V2 b, X
230cc+ Y4 U3 y* c5 ~+ a4 Z; ]; O
想做豬肉蛋餅，先以醬油、米酒、香蒜黑胡椒調味醃漬備用。/ l/ t0 g) k: P/ u9 P
想吃原味跳過此步驟。
8 u' Z& \5 T& e4 X2 i# E想做豬肉蛋餅，先以醬油、米酒、香蒜黑胡椒調味醃漬備用。
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7 A3 n$ s4 Y1 K( J, r, U! L g調製粉漿：將麵粉、樹薯粉、水、蔥花攪拌均勻，可加入少許鹽調味
2 [% [9 J" y5 K% M; d調製粉漿：將麵粉、樹薯粉、水、蔥花攪拌均勻，可加入少許鹽調味! g0 m- e* x& D7 m) J
下油鍋煎至兩面金黃$ `( g0 s# u3 x6 I4 u1 S& k5 k* E
下油鍋煎至兩面金黃; t/ p7 A; A* V/ j* r
皮煎好來處理內部的料" f( K% G" J1 w. j
皮煎好來處理內部的料/ J- U# Y1 ?. o6 j
皮放入鍋中，打蛋、放肉片，捲起來後便可上桌; [$ x/ L# u+ @. M( X! S& Y! y
皮放入鍋中，打蛋、放肉片，捲起來後便可上桌& E [* |; n9 j g
醬料調製：醬油、蒜頭、糖、水
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% M8 L$ b6 K8 {& S& oby 艾瑞絲的廚藝之路
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發表於 2021-1-26 18:40:52
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