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[各地名菜] 鱼香肉丝

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發表於 2016-6-19 00:11:39 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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主料

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辅料

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厨具
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炒锅7 i# [# i/ i. |  O1 X
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分类

) N" K: Y/ [' ?家常菜 热菜 微辣 廿分钟 简单难度
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    准备好食材 猪肉 胡萝卜 茭白 黑木耳都切丝切丝

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    肉丝中打入一个蛋清 加入少许生粉 和盐 搅拌
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  • 9 M" b) W& s* r & ^' F4 A5 L: p+ {
    肉丝油中过一遍 捞出后放一边备用
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  •   H; i8 J9 n3 E7 F
    2 G4 s$ Q1 ?4 \3 u. A! ^7 t/ P
    锅中放少许油 油热后放入黑木耳 胡萝卜 茭白丝 翻炒 放入适量水 生抽 豆瓣酱 盐 醋调味 然后盖上焖煮(如果喜欢辣的可以放点辣椒粉 像我喜欢酸的就多放了点醋(≧▽≦))

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  • 0 A$ o$ N' `- D' Y; \, [$ ]6 H ! }- ]% L; p3 C" A$ p  L
    待蔬菜都蔬后加入超好的肉丝翻炒

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    , _4 {& t/ X, W; U最后就是收汁装盘啦٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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小窍门:
7 c1 d3 x; w4 j% W4 o第一次吃鱼香肉丝是父亲做的哒 当时父亲手抖多放了很多醋 导致我一直以为鱼香肉丝是道很酸的菜╮(╯_╰)╭ 但也因此爱上了这道菜

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發表於 2016-6-19 01:17:40 | 顯示全部樓層
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這道菜從來沒吃過 ! 感覺就很好吃~~!!
% A, ^) V3 c( M7 j$ q7 e. r改天有空來試試

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