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+ t( {% c/ M- C, G4 v7 x預備食材
7 w/ f2 s% X/ p- r2 d4 a5 g高筋麵粉 180g! e: S: ]6 H* ]4 e' }( w, }0 M" t
冰水 135g& t q, {! h2 A" Y3 C
橄欖油 10g7 C7 [. a' S6 b0 Y& v( b0 x6 e
糖 6g4 r2 g* l" `) y! G( }) Z1 Z
鹽 3g3 P5 |6 h- O# P$ ^) Y' p' L
酵母 2g, I+ j3 u' Y9 r. {" L4 K: y7 K
餡料 -6 [9 G4 `, C7 F- E5 k' [
好侍佛蒙特咖哩甜味 1/2塊
2 ?0 c; k) z& A+ M1 a蘋果 1/2顆
- M2 `2 a' b& i洋蔥 1/4顆
2 I' x0 r7 g0 y3 J! w/ S& ~番茄 1/2個
1 B5 k8 u3 o1 e3 a美白菇 適量
! O% z n6 |- E! i; }( {: e四季豆 3根
3 { d+ Q6 c8 P1 D水 半杯( S" P0 n9 R% ^
奶油起司 適量
: B: h4 _2 ~$ `- L1 ?5 I披薩起司 適量
5 g- C+ v$ W# ~/ f/ L. t9 }. n2 X1 I) p3 Z( c8 Q
& }9 X9 T _4 k) H- K7 ]# ?& k
- x, E1 g8 I) V- V% {
# K/ B$ l( A A! G步驟說明4 o5 D; q% O3 Z* N s, q% t& ]
01& v* Z4 z5 A! B
準備餡料:全部採用蔬果
$ ?7 K! B* u9 }; A0 y02
4 M W" T1 B+ a% A9 N好侍佛蒙特咖哩甜味是調味主調。 分享一個烹調小技巧,將咖哩塊冷凍過後,用刨刀板刨成細屑,讓烹調更方便。
! `% p: `0 m; D: Y5 s3 b" A3 q03
3 e6 k5 T0 l" G" N- A$ k熱鍋後依序炒洋蔥、番茄、蘋果、美白菇,加入咖哩屑及半杯熱水,拌勻後放涼備用。另保留咖哩醬汁備用。 四季豆放入沸水鍋中川燙。
0 ~3 b0 w$ n; ? }04 I9 J- s( J' G/ L1 g
麵團打好後擀成圓片,在圓周上切六等分缺口。
& o3 o* u }# I5 Y9 K) _. j" b05
/ W# i0 B: i ~( q0 _在六等分圓周上放上披薩起司絲,分別捏合六個星芒。
2 ~' p7 J& Z+ V06
v1 O( i; M3 _4 t: f5 ~# w* `在內圓依序抹上咖哩醬汁、奶油起司,鋪上餡料,放上四季豆,鋪上起司絲。
! H& Q9 k% L7 @. L" N+ ]$ Y+ [4 T8 l07
0 Z' B C# p O+ V2 h, o3 p放入預熱好的烤箱,以攝氏180度烤24分鐘,見披薩呈現金黃色即可。
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0 G4 o( O& ~, t" p9 n9 X9 e3 N) Q
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